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在旅游消費需求不斷迭代的當(dāng)下，溫泉酒店不再只是提供溫泉泡浴或住宿的單一場所，游客對住宿體驗、文化感受、配套服務(wù)等方面的要求逐漸升高。一些運(yùn)營多年的溫泉酒店面臨設(shè)施老化、體驗單一、競爭力下滑等問題，升級改造成為其突破發(fā)展瓶頸的關(guān)鍵路徑。本文通過解析日本界·長門溫泉酒店、奧地利AquaDome溫泉酒店、瑞士7132溫泉酒店三個項目的改造案例，提煉可借鑒的改造經(jīng)驗，為溫泉酒店項目升級提供參考。

 01/日本界·長門溫泉酒店

日本星野集團(tuán)旗下的界·長門溫泉酒店，坐落于山口縣長門湯本溫泉街，是“界”系列首次參與溫泉街整體更新的項目。其改造不僅讓酒店自身煥發(fā)生機(jī)，更帶動了整條溫泉街的復(fù)蘇，成為區(qū)域協(xié)同改造的典型案例。

（一）改造前狀況

早年，長門湯本溫泉街陷入持續(xù)的衰退狀態(tài)。老舊的旅館群逐漸失去活力，大量店鋪關(guān)門歇業(yè)，浴場的燈光常年熄滅，街道變得冷清，幾乎無人愿意在此投資，與當(dāng)時日本許多衰敗的溫泉小鎮(zhèn)一樣，面臨“空心化”的困境。游客來到這里，除了泡溫泉外幾乎沒有其他可參與的活動，停留時間短，消費意愿低。

2016年，長門市政府決心啟動溫泉街再生計劃，邀請專業(yè)團(tuán)隊做整體規(guī)劃，目標(biāo)是將溫泉街打造為可漫步、可停留的小鎮(zhèn)。而星野集團(tuán)當(dāng)時正尋求城市文旅共構(gòu)的機(jī)會，看到整條溫泉街都參與共建的規(guī)模，決定入駐并主導(dǎo)項目改造，以此為切入點盤活整個街區(qū)。

（二）項目改造思路

1.硬件開放式設(shè)計，打破酒店邊界

摒棄傳統(tǒng)圍墻，打造開放式的“曙之門”，讓酒店與街區(qū)自然銜接。將自家咖啡館AkebonoCafé作為街區(qū)窗口，同時把音信川河對岸的木質(zhì)川床平臺納入住客可體驗的范圍。這種設(shè)計讓住客感覺這些公共空間都是酒店的一部分，而街區(qū)居民和其他游客也能共享這些資源，實現(xiàn)了空間的流動與共享。

2.植入在地文化，豐富體驗內(nèi)容

針對游客“無事可做”的痛點，酒店編排了一系列免費的“當(dāng)?shù)貥贰被顒樱ㄇ宄可裆缏?、冥想書法、夜游音信川等。這些活動深度結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕c自然景觀，讓游客在泡溫泉之外，能更深入地感受當(dāng)?shù)氐纳罘諊臀幕滋N(yùn)。

3.聯(lián)動政府力量，實現(xiàn)街區(qū)協(xié)同

酒店改造與政府的街區(qū)更新項目同步推進(jìn)、緊密配合。政府負(fù)責(zé)拆除重建年久失修的公共浴場恩湯，更換木結(jié)構(gòu)外立面和全新泉水系統(tǒng)，還在音信川兩岸修建緩坡步道，優(yōu)化夜間燈光和指引系統(tǒng)。酒店則承擔(dān)起住客引導(dǎo)工作，將客人順滑地引向公共浴場，必要時還協(xié)調(diào)包場服務(wù)，形成了公私資源的互補(bǔ)。

4.優(yōu)化時間協(xié)同，提升整體體驗

酒店對街區(qū)內(nèi)的各項資源進(jìn)行時間上的統(tǒng)籌編排。根據(jù)晚餐前后的散策線路、燈籠點亮?xí)r間、恩湯的擁擠指數(shù)、周邊餐廳的營業(yè)時間等，為住客規(guī)劃合理的出行安排。這樣既幫助游客避開擁堵時段，又避免了部分場所冷場，讓整條街的運(yùn)營節(jié)奏更加順暢。

（三）改造后現(xiàn)狀

改造后的界·長門溫泉酒店成為長門湯本溫泉街的靈魂錨點。曾經(jīng)冷清的街道重新恢復(fù)了熱鬧，關(guān)閉多年的鋪子陸續(xù)開門營業(yè)，黃昏時分的藍(lán)調(diào)燈光讓街區(qū)成為極具吸引力的景觀。酒店通過移動茶點服務(wù)等形式，將公共文旅產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為住客的私域體驗，留下了高記憶度的消費場景。

住客的停留時間顯著延長，不再是簡單的“泡完就走”，而是愿意參與各類文化活動，在街區(qū)內(nèi)漫步、消費。酒店與街區(qū)形成了良性互動，酒店為街區(qū)帶來穩(wěn)定客流，街區(qū)的豐富業(yè)態(tài)又反過來提升了酒店的吸引力，實現(xiàn)了酒店與區(qū)域的共同發(fā)展。

02/奧地利AquaDome溫泉酒店

AquaDome溫泉酒店位于奧地利奧茨山谷阿爾卑斯山區(qū)，占地面積約5萬平方米，是奧地利規(guī)模較大的旅游項目之一。其改造核心是依托阿爾卑斯山的自然景觀，打造集溫泉體驗、住宿、休閑、娛樂于一體的綜合性度假目的地。

（一）改造前狀況

改造前的AquaDome以單一溫泉浴場為核心，設(shè)施相對簡陋，僅能滿足游客基礎(chǔ)的泡浴需求。周邊配套不完善，缺乏住宿、餐飲、親子娛樂等多元化設(shè)施，無法承接家庭游客、中長期度假游客等群體的需求。

同時，原有設(shè)施與周邊壯麗的阿爾卑斯山景觀銜接不足，未能充分發(fā)揮自然景觀的優(yōu)勢。隨著周邊同類溫泉項目增多，單純的溫泉資源已無法形成競爭優(yōu)勢，項目面臨客流增長放緩、客群單一的問題，亟需通過改造拓展業(yè)務(wù)邊界，提升綜合競爭力。

（二）項目改造思路

1.擴(kuò)建多元設(shè)施，構(gòu)建綜合業(yè)態(tài)

改造后項目形成了完整的度假生態(tài)，涵蓋溫泉穹頂、露天溫泉、桑拿世界、美容水療區(qū)、健身中心、醫(yī)療中心以及親子專區(qū)“諾亞高山方舟”等。配套的四星級以上酒店擁有140多間客房，還設(shè)有休息室、酒吧、餐廳、圖書館和可容納250人的會議室，滿足不同游客的住宿、社交和商務(wù)需求。

2.融合自然元素，打造特色場景

建筑師巧妙運(yùn)用木材、石材和光線三種元素，讓建筑與奧茨山谷的山地景觀相契合。溫泉大廳采用穹頂設(shè)計，內(nèi)部設(shè)有壯觀的瀑布和兩個水溫分別為34度和36度的室內(nèi)泳池，透過玻璃幕墻可直接欣賞室外自然景色。戶外打造了三個高8米、直徑1216米的鋼結(jié)構(gòu)泳池，配備鹽水浴和漩渦浴，讓游客在泡溫泉的同時沉浸式感受自然。

3.優(yōu)化動線設(shè)計，提升體驗便捷性

酒店專門設(shè)置了恒溫步道，住客穿著浴袍就能通過地下通道往返于酒店客房和溫泉區(qū)域，無需額外更換衣物，極大提升了使用便捷性。同時，在溫泉區(qū)劃分出安靜區(qū)域，供酒店住客專屬使用，滿足了部分游客對私密性的需求。

4.配置智能系統(tǒng)，保障舒適體驗

項目安裝了約12700平方米的高效板式供暖系統(tǒng)，通過生物燃料廠提供6.5兆瓦的熱量，滿足溫泉區(qū)、桑拿房、親子區(qū)和酒店的供暖需求。采用無線電控的房間調(diào)節(jié)器，可根據(jù)不同區(qū)域需求靈活調(diào)節(jié)溫度，無需復(fù)雜的線路鋪設(shè)，兼顧了實用性與靈活性。

（三）改造后現(xiàn)狀

AquaDome溫泉酒店成為阿爾卑斯山區(qū)極具吸引力的度假地標(biāo)，徹底擺脫了單一溫泉浴場的定位。多樣化的業(yè)態(tài)吸引了家庭游客、情侶、商務(wù)人士等不同客群，親子專區(qū)和戶外泳池深受家庭游客喜愛，會議室和配套服務(wù)則滿足了小型商務(wù)活動的需求。

建筑與自然的深度融合讓這里成為網(wǎng)紅打卡地，玻璃幕墻后的室內(nèi)泳池、山間的露天泡池等場景，提升了項目的傳播度。完善的配套設(shè)施延長了游客的停留時間，帶動了住宿、餐飲、SPA等多項業(yè)務(wù)的營收增長，成為奧地利溫泉度假項目轉(zhuǎn)型升級的成功范例。

 03/瑞士7132溫泉酒店

瑞士7132溫泉酒店位于瑞士東部山區(qū)的瓦爾斯小鎮(zhèn)，以當(dāng)?shù)剜]政編碼命名，其改造核心是借助頂尖建筑設(shè)計力量，激活既有溫泉資源，打造高端奢華的度假體驗，扭轉(zhuǎn)項目長期經(jīng)營不善的局面。

（一）改造前狀況

瓦爾斯的溫泉浴場有著悠久歷史，1996年彼得·卒姆托設(shè)計的溫泉浴場讓小鎮(zhèn)成為建筑愛好者的向往之地，但配套酒店的經(jīng)營卻一波三折。酒店曾多次更換主人，1960年德國商人擴(kuò)建后，雖一度通過宣傳吸引了不少游客，但后續(xù)因運(yùn)營管理問題，效益持續(xù)下滑。2012年，由于運(yùn)營資金不足，當(dāng)?shù)卮迕癫坏貌粚⒃黾熬频杲ㄖ恨D(zhuǎn)賣。

當(dāng)時的酒店客房設(shè)施陳舊，缺乏特色，與世界級的溫泉浴場不相匹配。整體項目定位模糊，未能充分發(fā)揮建筑資源和溫泉資源的協(xié)同效應(yīng)，客群主要局限于歐洲本地游客，未能打開高端國際市場。新業(yè)主雷莫·斯托費爾買下資產(chǎn)后，決心投入資金進(jìn)行全面翻新，目標(biāo)是打造躋身世界前列的奢華度假村。

（二）項目改造思路

1.邀請頂尖建筑師，打造特色客房

酒店管理層邀請了安藤忠雄、隈研吾、彼得·卒姆托、湯姆·梅恩等四位國際著名建筑師，讓他們自由發(fā)揮設(shè)計客房和套房，形成了獨特的“建筑師之屋”。每位建筑師圍繞當(dāng)?shù)匾环N建材進(jìn)行設(shè)計，例如隈研吾在套房內(nèi)安裝了匹配簡約風(fēng)格的智能全自動坐便器，湯姆·梅恩用石料、木材和彩色玻璃打造出兼具未來感的客房。

2.升級溫泉設(shè)施，強(qiáng)化核心吸引力

在既有優(yōu)質(zhì)溫泉資源基礎(chǔ)上，打造了如“洞穴”這樣的特色隱藏泳池，溫泉浴場采用6萬塊瓦爾斯石英巖建造，延續(xù)了彼得·卒姆托設(shè)計的自然融合風(fēng)格。同時推出午夜靜音泡澡體驗等特色項目，為游客提供獨特的溫泉感受。

3.完善高端配套，豐富消費場景

酒店配備了多家特色餐廳，包括提供品鑒菜單的獲獎高級餐廳7132silver、主打經(jīng)典菜肴的紅色餐廳、供應(yīng)意大利美食的dapapá等，滿足高端客群的餐飲需求。還設(shè)有水療中心，提供草藥印章按摩、瓦爾斯熱石按摩等特色服務(wù)，搭配直升機(jī)觀光、鋼琴演奏、徒步路線等體驗項目，豐富了度假內(nèi)容。

4.明確高端定位，拓展國際客群

通過建筑設(shè)計、設(shè)施升級和服務(wù)優(yōu)化，將酒店定位為面向亞洲、中東等地富人的奢華度假村?？头慷▋r高端，單晚售價不含早餐就達(dá)390瑞士法郎，同時推出客房升級、100美元消費額度等專屬禮遇，提升高端客群的體驗感。

（三）改造后現(xiàn)狀

7132溫泉酒店憑借獨特的“建筑師之屋”和優(yōu)質(zhì)的溫泉體驗，成功提升了國際知名度，吸引了全球各地的建筑愛好者和高端度假客群。酒店與瓦爾斯溫泉浴場形成強(qiáng)大的協(xié)同效應(yīng)，讓瓦爾斯小鎮(zhèn)從單純的建筑打卡地，轉(zhuǎn)變?yōu)榫C合性的高端度假目的地。

多樣化的高端配套設(shè)施帶動了營收增長，餐飲、水療、特色體驗等成為重要的盈利點。酒店不僅扭轉(zhuǎn)了此前經(jīng)營不善的局面，還推動了當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展，讓瓦爾斯小鎮(zhèn)的溫泉旅游資源得到了充分挖掘和利用。

04/溫泉酒店改造啟示

結(jié)合項目實踐，我們從空間利用、文化融入、業(yè)態(tài)組合、定位規(guī)劃四個維度，總結(jié)出溫泉酒店改造的啟示。

1.空間規(guī)劃：打破邊界，實現(xiàn)內(nèi)外協(xié)同

溫泉酒店的改造不應(yīng)局限于自身建筑范圍，要樹立整體空間思維。像界·長門溫泉酒店那樣，打破圍墻界限，將周邊公共空間納入自身體驗體系，實現(xiàn)酒店空間與城市或街區(qū)空間的有機(jī)融合。

同時，可聯(lián)動周邊商家，共同優(yōu)化區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施和景觀環(huán)境，讓酒店成為區(qū)域旅游的核心節(jié)點，通過空間共享帶動客流共享和效益共享。

在內(nèi)部空間規(guī)劃上，要注重動線的流暢性和功能的合理性，如AquaDome溫泉酒店的恒溫地下步道，就有效提升了住客使用溫泉設(shè)施的便捷性。

2.文化植入：深挖在地，打造差異化體驗

文化是溫泉酒店擺脫同質(zhì)化競爭的核心抓手。改造過程中要深入挖掘當(dāng)?shù)氐臍v史文化、民俗風(fēng)情和生活習(xí)慣，將其轉(zhuǎn)化為可體驗的具體內(nèi)容。界·長門的“當(dāng)?shù)貥贰被顒印?132酒店對當(dāng)?shù)厥r等建材的運(yùn)用，都是文化植入的典型案例。

文化植入不應(yīng)局限于裝飾元素，更要融入到活動設(shè)計、服務(wù)流程、餐飲特色等各個環(huán)節(jié)，讓游客在住宿體驗中自然感受當(dāng)?shù)匚幕?，提升項目的記憶點。

3.業(yè)態(tài)升級：豐富配套，滿足多元需求

單一的溫泉泡浴已無法滿足現(xiàn)代游客需求，溫泉酒店需向綜合性度假目的地轉(zhuǎn)型。

一方面要完善基礎(chǔ)配套，確保住宿、餐飲等核心服務(wù)的高品質(zhì)，如AquaDome酒店的多類型客房和會議室，7132酒店的特色餐廳集群；另一方面要拓展特色業(yè)態(tài)，根據(jù)目標(biāo)客群需求，增設(shè)親子娛樂、健康養(yǎng)生、戶外體驗等項目。業(yè)態(tài)組合要注重互補(bǔ)性，形成“核心吸引物+配套服務(wù)+特色體驗”的完整體系，延長游客停留時間，提升綜合消費。

4.定位精準(zhǔn)：立足資源，鎖定目標(biāo)客群

改造前需對項目自身資源、周邊競爭環(huán)境和市場需求進(jìn)行全面分析，明確精準(zhǔn)的定位。

如果擁有優(yōu)質(zhì)自然景觀，可像AquaDome酒店那樣，打造自然融合的綜合度假地，吸引家庭游客和大眾度假客；如果具備獨特的建筑資源或文化底蘊(yùn)，可借鑒7132酒店的思路，走高端奢華路線，瞄準(zhǔn)高消費客群；如果位于衰退的溫泉街區(qū)，可學(xué)習(xí)界·長門的模式，以區(qū)域協(xié)同為抓手，打造親民且有在地特色的溫泉旅館，帶動區(qū)域共同復(fù)蘇。

定位明確后，所有的改造策略和運(yùn)營措施都要圍繞目標(biāo)客群展開，確保服務(wù)與需求精準(zhǔn)匹配。

5.設(shè)計賦能：注重細(xì)節(jié)，提升體驗質(zhì)感

溫泉改造設(shè)計不僅關(guān)乎美觀，更影響體驗感。設(shè)計過程中要注重細(xì)節(jié)，從客房的裝修材料到公共空間的燈光設(shè)置，從溫泉池的水溫調(diào)節(jié)到服務(wù)設(shè)施的便捷性，都要從游客的實際體驗出發(fā)進(jìn)行優(yōu)化。同時，建筑設(shè)計要與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)，避免突兀，讓酒店自然融入整體環(huán)境之中。

05/結(jié)語

 溫泉酒店的改造不是簡單的設(shè)施翻新，而是一場圍繞游客需求、資源稟賦和市場趨勢的系統(tǒng)性重塑。日本界·長門溫泉酒店通過街區(qū)協(xié)同激活了區(qū)域活力，奧地利AquaDome溫泉酒店依托自然景觀構(gòu)建了綜合業(yè)態(tài)，瑞士7132溫泉酒店憑借建筑設(shè)計打造了高端品牌，三個項目從不同維度驗證了改造的核心邏輯：以游客體驗為核心，深度挖掘自身優(yōu)勢，整合內(nèi)外部資源，實現(xiàn)從單一功能到多元價值的突破。

當(dāng)前，國內(nèi)溫泉酒店市場正處于轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵期，開發(fā)者可結(jié)合自身實際，借鑒以上案例的改造思路，靈活運(yùn)用空間規(guī)劃、文化植入、業(yè)態(tài)升級、精準(zhǔn)定位等策略。在改造過程中，既要立足當(dāng)下解決設(shè)施老化、體驗單一等現(xiàn)實問題，也要著眼長遠(yuǎn)，打造具有可持續(xù)競爭力的核心優(yōu)勢，讓溫泉酒店在激烈的市場競爭中持續(xù)吸引游客，實現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展。